Bắp non không chỉ là nguyên liệu trong chế biến món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

Bắp non là nguồn thực phẩm giàu vitamin B1, B5 giúp ích cho quá trình chuyển hóa carbohydrate và các chức năng sinh lý khác của cơ thể.

Đây cũng là nguồn phong phú folate - vốn thúc đẩy quá trình tạo ra các tế bào mới và nhiều vitamin C.

Hàm lượng chất xơ cao trong bắp non cũng giúp chống lại các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đồng thời giúp giảm lượng cholesterol, giảm lượng đường trong máu và nguy cơ ung thư ruột kết.

Ngoài ra, axit folic hiện diện trong bắp non có tác dụng ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ống thần kinh, rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú.